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Importancia del Magnesio, Potasio y Fósforo en el cultivo de Café

El café es una bebida que se consume en todo el mundo y es muy apreciada por su sabor y aroma. Sin embargo, detrás de cada taza de café hay un proceso complejo que comienza con la siembra de los granos y la atención cuidadosa a los cultivos. El magnesio, el potasio y el fósforo son nutrientes esenciales que juegan un papel vital en el crecimiento y desarrollo de las plantas de café. Estos nutrientes son necesarios para la síntesis de proteínas y para la fotosíntesis, lo que garantiza que los granos de café sean de alta calidad y tengan un sabor y aroma excepcionales. En este blog, explicaremos la importancia del magnesio, el potasio y el fósforo en el cultivo de café y cómo estos nutrientes pueden ayudar a los productores de café a mejorar la calidad de sus cosechas. 


Magnesio en la planta

Es la base estructural de la clorofila y por ello es esencial en el proceso de la fotosíntesis y la fijación de CO2 como coenzima.

Funciones del Magnesio en la planta

  • El magnesio es un componente central de la clorofila («hoja verde») y por esta razón el magnesio es imprescindible para la síntesis, transporte y almacenamiento de importantes compuestos vegetales (carbohidratos, proteínas, grasas). 
  • Es esencial en todos los procesos de fosforilación de la planta, promoviendo la transferencia y conversión y acumulación de la energía. Esto es, en la fotosíntesis, síntesis de carbohidratos, proteínas, ruptura de los carbohidratos en ácido pirúvico (respiración).
  • Participa en la formación de las paredes celulares.
  • Tiene propiedades hidratantes e influencia con ello el balance hídrico y la eficacia de las enzimas.

Potasio en la planta

El potasio asegura el rendimiento y la calidad del cultivo, transporte de azúcares, control estomático y es un co-factor de varias enzimas. Reduce la susceptibilidad de la planta a enfermedades, el impacto por sequía y es esencial para el uso eficiente del nitrógeno. Mejora el color, la calidad y la resistencia de los frutos de café.

Funciones del Potasio en la planta

  • Activador enzimático. 
  • Presente en todos los tejidos vegetativos de la planta.
  • Bioestimulador del nitrógeno, contribuyendo a la fijación del nitrógeno atmosférico.
  • Regula el equilibrio de agua en las células, manteniéndolas turgentes.
  • Acelera la producción de azúcares y su transporte.
  • Mejora la tolerancia de las plantas a heladas y sequías.

Fósforo en la planta

El fósforo participa en los procesos de fosforilación, fotosíntesis, respiración y en la síntesis y la descomposición de los carbohidratos, proteínas y grasas.

Participa en la producción y transporte de azúcares, grasas y proteínas.

Funciones del Fósforo en la planta 

  • Promotor de floración y desarrollo del fruto.
  • Mecanismos de formación, crecimiento y multiplicación.
  • Participa en la producción y transporte de azúcares, grasas y proteínas.

A través de años de investigación, se han venido desarrollando diferentes fuentes de potasio a nivel foliar en los cultivos, con el objetivo de mejorar los rendimientos y mejorar la calidad, sin embargo, el potasio se ha usado en diferentes fuentes, las cuales en dependencia de su formulación pueden mejorar los procesos fisiológicos de las plantaciones; por lo que es importante saber que fuente de potasio estamos usando y cuáles son las más eficientes. Actualmente se encuentran formulaciones tales como: Sales y óxidos, quelatos sintéticos y la nueva generación que es a base de Carbono orgánico. (Ver siguiente tabla)  

RAMAC en alianza con Green Seal Company, desarrollamos una herramienta novedosa, de última tecnología, capaz de mejorar significativamente los procesos Fotosintéticos, bioestimular las plantaciones y mejorar la calidad y cantidad de flores y frutos. Lo cual permite influenciar positivamente sobre los rendimientos finales en tus cultivos.

PHOS-K  

Es un fertilizante líquido para la aplicación al suelo y foliar, su alto contenido de Fósforo, Potasio y Magnesio trae excelentes beneficios a las plantas.  

Incrementa el vigor en las plantas. 

Activa el sistema enzimático de la planta. 

Estimula procesos biosintéticos y de fotosíntesis. 

Previene el aborto floral.

Mejora el cuaje, llenado y calidad de los frutos. 

Experiencias de uso en el cultivo de café

Desde hace algunos años, fincas ejemplares en el cultivo de café, han adicionado esta nueva tecnología (Phos-K) en sus planes de manejo, lo cual ha permitido mejorar significativamente los procesos fotosintéticos y ayudando a obtener mayor cuaje de flores y frutos en las plantaciones. 

Empresas como Agrícola Rajuanse ubicada en Matagalpa de Don Ramiro Ortiz (530 mz) han usado Phos-K en etapas claves de prefloración (febrero – marzo) y pos-floración (mayo – junio) quienes muestran su gratitud por las visitas recibidas del equipo técnico de RAMAC y el asesoramiento del Ing. Julio Guido (Especialista en nutrición). 


También Finca Idealista ubicada en Matagalpa, administrada por el Ing. Marcelino, nos comparte que “ha sido grata su experiencia con el uso de Phos-K y que le gusta colocarlo en todas sus aplicaciones durante todo el año, adicionalmente le agrada que “Phos-K al ser de origen orgánico, no agrega ningún tipo de residuo químico y va acorde a sus necesidades, ya que Ellos exportan todo su café a mercados como Estados Unidos, Europa y Asia.
El grupo INA (Occidental, Oriental, Tepeyac y Finca Las Nubes) de Don Federico Baltodano, ha sido usuario de Phos-K en los últimos 2 años, quien lo adiciona en etapa de pos-floración, mostrando resultados gratificantes a sus plantaciones.

En la zona de San Juan del Río Coco, por 3 años consecutivos Don Rene Tinoco, productor de café, ha adicionado Phos-K en las 260 manzanas que cultiva en esta zona, y es clave su uso en etapas de pre y pos floración. 

Dosis y etapas de aplicación en el cultivo de Café

Créditos: Ingeniero Julio Casco
Representante Técnico Comercial de Green Seal Company   

Control de Gaeumannomyces Graminis en cultivo de arroz

¿Qué es Gaeumannomyces Graminis?

El hongo Gaeumannomyces provoca la enfermedad del “mal de pie” o “pie negro” y es el patógeno más importante a nivel radicular de los cereales y pastos en el mundo (Hernández-Restrepo et al. 2016). En el arroz se ha reportado como un hongo de gran importancia en países como Brasil, Perú, Colombia y Cuba y recientemente en Centroamérica. 

En 2010 el MAGFOR reportó de manera oficial la presencia de Gaeumannomyces spp. en Nicaragua. Sin embargo, fue a partir de 2014 que se identificaron daños de este hongo en fincas de la zona de Miramontes y Malacatoya. Actualmente el patógeno se encuentra distribuido en las principales zonas arroceras del país. A pesar de ello algunos productores aún desconocen la importancia económica de esta enfermedad, sus síntomas, los daños que puede ocasionar y prácticas para disminuir sus efectos.   

Gaeumannomyces spp. es un hongo que, en las épocas sin cultivo, vive en la materia orgánica del suelo, en restos de cosecha u hospedado en plantas gramíneas (como saprófito). Posterior a la siembra inicia su proceso infeccioso, creciendo sobre las raíces y colonizando la base de las plantas de arroz. De acuerdo con estudios en Brasil y Nicaragua por Hawerroth et al. (2017) y Rivera (2021) en menos de 30 días el hongo es capaz de completar su ciclo reproductivo, dejando a su paso raíces, vainas y tallos destruidos (foto 1 y 2), afectando de forma significativa la productividad del cultivo. 

¿Cuáles son los síntomas iniciales y los daños que genera el Gaeumannomyces?

Visualmente los primeros síntomas pueden aparecer entre los 15 y 30 días de germinado el cultivo, durante las etapas V3-V6 conforme la escala de desarrollo vegetativo de Counce et al. (2000). Los síntomas corresponden a lesiones en forma de betas negras de 1 a 2 cm de largo, las cuales avanzan de forma lenta sobre las vainas de las primeras hojas, haciendo de que las hojas se tornen color naranja.

Al llegar al cambio de primordio (R0) (50-53 ddg) el desarrollo de la enfermedad es más rápido, siendo esta una etapa crítica para el cultivo debido a que inicia el desarrollo de la panícula en el primer entrenudo de la planta. Las betas iniciales se hacen más grandes, y las Fotos 1 y 2. Afectaciones de Gaeumannomyces sp. a nivel de tallo, base de la planta y raíces avanzan sobre y hacia adentro del tallo. Las vainas empiezan a secarse y el centro de las lesiones tienen apariencia transparente. En este punto el cuerpo del hongo (micelio). puede observarse con lupas o estereoscopios de 2X-4X sobre el tallo de las plantas.

Al momento de la floración (R3) (72-82 días) ya es posible ver a simple vista el micelio del hongo creciendo sobre el cilindro central de la planta y también estructuras reproductivas llamadas peritecios sobre las vainas. El patógeno se alimenta de los azúcares, aminoácidos y demás compuestos de la planta que debían ser destinados para el llenado de los granos. Este tipo de afectaciones sobre el tallo pueden resultar severas, pues se compromete el transporte de agua y nutrientes, la transpiración, el soporte de la planta misma, poniendo en peligro el rendimiento del cultivo.

 

Síntomas en tallos de Gaeumannomyces sp. inoculadas en etapa R1 (60 ddg) y documentadas hasta etapa R7 (104 ddg) con plantas próximas a acamarse.

Diversas investigaciones han confirmado que todo este proceso infeccioso reduce el rendimiento del cultivo. Por ejemplo, Briones (2014) en Ecuador, analizó la influencia de Gaeumannomyces sobre componentes de rendimiento en el cultivo de arroz, encontrando que incidencias de 25% son capaces de reducir significativamente el número de espigas, número de granos llenos, el peso de estos y por supuesto el rendimiento. 

En Nicaragua, empresas arroceras como Agrícola Miramontes S.A, Arrocera Venllano S.A y Agropecuaria Santa Lastenia S.A han establecido planes de manejo integrado de esta enfermedad, dado que en años anteriores ha llegado a impactar significativamente en sus rendimientos. 

¿Qué debo de considerar para lograr un plan de manejo integrado para el control de Gaeumannomyces? 

➢ Utilizar semilla certificada, libre de patógenos 

➢ Nivelar suelos 

➢ Evitar densidades de siembras mayores a 220 Lb de semilla por Mz 

➢ Establecer programas de monitoreo con revisiones cada 7 días a los campos 

➢ Manejar lámina de agua por debajo de 10 cm 

➢ Implementar programa de aplicaciones preventivas con microorganismos benéficos como BIOREACH (Trichoderma spp.) o TACRE BACILLUS PLUS (Bacillus spp.), utilizados en tratamiento de semilla, previo al establecimiento de la lámina de agua o bien vía foliar 

➢ Integrar aplicaciones de insumos botánicos como FUNIBIOL K en etapas vegetativas particularmente en V6-V7 destinado a activar defensas naturales de las plantas y evitar el desarrollo de estructuras fúngicas en el tallo

➢ Realizar un uso adecuado de fungicidas químicos, evitando sobre aplicaciones que aumenten el riesgo de pérdida de sensibilidad del patógeno

A continuación, se muestran resultados de ensayos a nivel de laboratorio de herramientas RAMAC que detienen el desarrollo de Gaeumannomyces en medio de cultivo a base de semolina de arroz.

Evaluación realizada a los 6 días después de sembrar el hongo en el medio de cultivo en condiciones de laboratorio.

Notas: AVSA: Aislado de Gaeumannomyces proveniente de Arrocera Venllano. Malacatoya, Granada. AMSA: Aislado de Gaeumannomyces proveniente de Agrícola Miramontes, San Lorenzo, Boaco. ASI: Aislado de Gaeumannomyces proveniente de Arrocera Santa Isabella. Sébaco, Matagalpa. 

Créditos: Ingeniero Misael Rivera
Representante de Green Seal Company

 

Relanzamiento de Yoga 50 SC herbicida para uso en el cultivo de arroz

Este martes 18 de octubre, se llevó a cabo el Relanzamiento de Yoga 50SC para el control eficiente de las malezas del cultivo del arroz. Evento donde además, se resaltó la importancia del uso de bioestimulantes para evitar pérdida energética en sus procesos metabólicos.

El evento dio inicio con las palabras de bienvenida por la Ingeniera María del Pilar Guido Gerente Comercial de RAMAC y el Ingeniero Luis Somarriba Gerente de país de Anasac, quienes destacaron los beneficios e importancia del producto en su etapa de relanzamiento en Nicaragua.  

Contamos con la participación del Ingeniero Enrique Rojas, comentando los desafíos y las oportunidades de los procesos productivos del cultivo. Mencionaba también que los retos del sector arrocero han sido manejar los costos de producción.

El ingeniero Luis Mejías, Gerente Comercial para Centroamérica y el Caribe de ANASAC, presentó el perfil técnico de Yoga, y habló un poco sobre el manejo de herbicidas. Comentaba como Yoga 50SC controla el espectro de malezas en los campos presentando datos de análisis y validaciones realizadas en sectores arroceros en Nicaragua. El producto ya tiene 3 años en el mercado nicaragüense, RAMAC es distribuidor exclusivo.

El Ingeniero Marcelo López, asesor técnico de ANASAC habla sobre cómo influyen las buenas prácticas agrícolas, el acompañamiento técnico y una mejor herramienta tecnológica para manejar el control de las malezas en los cultivos de arroz, como lo ha sido Yoga 50SC.

“Usar Yoga 50SC ha sido de gran aporte en nuestros cultivos de arroz, hemos podido controlar la maleza y tener plantas sanas, esta herramienta nos ha aportado en gran medida”, cita el productor de Sébaco, Visitacion Rojas.

Marlón Martinez, asesor técnico en una finca ubicada en Cuatro Palos, Juigalpa, abarcando 1,200 manzanas de tierra comentó como Yoga 50SC es una excelente y eficiente herramienta para el control de maleza, ya que son nuevas alternativas de control: “El reto principal para el sector arrocero ha sido tener campos limpios para evitar que germine la maleza por esa razón es que estamos usando Yoga 50SC que es un sello que controla maleza antes de germinar, y pos temprana en el caso de Yoga que te controla lo que es el Ischaemum y Echinocloa.” 

En este evento participaron más de 80 personas entre ellos productores, técnicos y agricultores de Sébaco, Malacatoya, Chinandega y León.